Oleum et omphacium est. fit duobus generi- 12.130.1
bus et totidem modis, ex olea et vite, olea adhuc alba ex-
pressa, deterius ex druppa. ita vocatur prius quam cibo
matura sit, iam tamen colorem mutans; differentia quod hoc
viride est, illud candidum. e vite psithia fit aut aminnea. 5
cum sunt acini ciceris magnitudine, ante canis ortum, in 131.1
prima lanugine demetitur uva eiusque melligo. reliquum
corpus sole coquitur—nocturni rores caventur in fictili
conditae—; melligo colligitur subinde et Cyprio aere ser-
vatur. optima quae rufa acriorque et aridior. pretium 5
omphacio in libras 𐆖 VI. fit et alio modo, cum in mortariis
uva inmatura teritur siccataque in sole postea digeritur in
pastillos.