| Verum et de apparatu vini dixisse conveniat, cum | 14.120.1 |
| Graeci privatim ea praecepta condiderint artemque fecerint, | |
| sicut Euphronius et Aristomachus et Commiades et | |
| Hicesius. Africa gypso mitigat asperitatem nec non aliquibus | |
| partibus sui calce. Graecia argilla aut marmore aut sale aut | 5 |
| mari lenitatem excitat, Italiae pars aliqua crapulana pice, ac | |
| resina condire musta volgare ei est provinciisque finitimis. | |
| nonnusquam prioris vini faece acetove condiunt. nec non et | |
| ex ipso musto fiunt medicamina. decoquitur ut dulcescat | 121.1 |
| portione virium, nec durare ultra annuum spatium tale pro- | |
| ditur. aliquibus in locis decocunt ad sapas musta infusisque | |
| iis ferociam frangunt. et in hoc tamen genere et in omni | |
| alio subministrant vasa ipsa condimentis picis, cuius faciendae | 5 |
| ratio proximo dicetur volumine. |