| BVBVLA SIVE VITELLINA | |
| Vitellina fricta: piper, ligusticum, apii semen, | 8.5.1.1 |
| cuminum, origanum, cepam siccam, uvam passam, mel, | |
| acetum, vinum, liquamen, oleum, defritum. | |
| Vitulinam sive bubulam cum porris <vel> cydoneis | 2.1 |
| vel cepis vel colocasiis: liquamen, piper, laser et olei | |
| modicum. | |
| In vitulinam elixam: teres piper, ligusticum, careum, | 3.1 |
| apii semen, suffundes mel, acetum, liquamen, oleum. | |
| calefacies, amulo obligas et carnem perfundes. | |
| Aliter in vitulina elixa: piper, ligusticum, feniculi | 4.1 |
| semen, origanum, nucleos, caryotam, mel, acetum, li- | |
| quamen, sinapi et oleum. |