<ROSATVM ET VIOLACIVM>
|
|
Rosatum sic facies: folias rosarum, albo sublato,
|
1.4.1.1
|
lino inseris ut sutilis facias, et vino quam plurimas infun-
|
|
des, ut septem diebus in vino sint. post septem dies rosam
|
|
de vino tollis, et alias sutiles recentes similiter mittis, ut
|
|
per dies septem in vino requiescant, et rosam eximis.
|
5
|
similiter et tertio facies, et rosam eximis, et vinum colas,
|
|
et, cum ad bibendum voles uti, addito melle rosatum
|
|
conficies. sane custodito ut rosam a rore siccam et opti-
|
|
mam mittas. similiter, ut supra, et de <viola> violacium
|
|
facies, et eodem modo melle temperabis.
|
10
|
Rosatum sine rosa sic facies: folia citri viridia in spor-
|
2.1
|
tella palmea in dolium musti mittes antequam ferveat, et
|
|
post quadraginta dies exime. cum necesse fuerit, mel
|
|
addes et pro rosato utere.
|
|
OLEVM LIBVRNICVM SIC FACIES: In oleo
|
5.1.1
|
Spano mittes hellenium et cyperi et folia lauri non ve-
|
|
tusta, tunsa omnia et cribellata, ad levissimum pulverem
|
|
redacta, et sales frictos et tritos, et per triduum vel plus
|
|
promisce diligenter. post haec aliquanto tempore patere
|
5
|
requiescere, et Liburnicum omnes putabunt.
|
|
VINVM EX ATRO CANDIDVM FACIES: Lomen-
|
6.1.1
|
tum ex faba factum vel ovorum trium alborem in lagonam
|
|
mittis et diutissime agitas. alia die erit candidum. et cine-
|
|
res vitis albae idem faciunt.
|
|
DE LIQVAMINE EMENDANDO: Liquamen si
|
7.1.1
|
odorem malum fecerit, vas inane inversum fumiga lauro
|
|
et cupresso, et in hoc liquamen infunde ante ventilatum.
|
|
si salsum fuerit, mellis sextarium mittes et move spicas,
|
|
et emendasti. sed et mustum recens idem praestat.
|
5
|
VT CARNES SINE SALE QVOVIS TEMPORE
|
8.1.1
|
RECENTES SINT: Carnes recentes quales volueris melle
|
|
tegantur, sed vas pendeat, et, quando volueris, utere. hoc
|
|
hieme melius fit, aestate paucis diebus durabit. et in carne
|
|
cocta itidem facies.
|
5
|
CALLVM PORCINVM VEL BVBVLVM ET
|
9.1.1
|
VNGELLAE COCTAE VT DIV DVRENT: In sinapi
|
|
ex aceto, sale, melle facta mittis ut tegantur, et, quando
|
|
volueris, utere. miraberis.
|
|
VT CARNEM SALSAM DVLCEM FACIAS: Car-
|
10.1.1
|
nem salsam dulcem facies, si prius in lacte coquas et po-
|
|
stea in aqua.
|
|
VT PISCES FRICTI DIV DVRENT: Eodem mo-
|
11.1.1
|
mento, quo friguntur et levantur, ab aceto calido perfun-
|
|
duntur.
|
|
OSTREA VT DIV DVRENT: Lavas ab aceto,
|
12.1.1
|
aut ex aceto vasculum picitum lava, et ostrea compone.
|
|
VT VNCIA LASERIS TOTO TEMPORE VTA-
|
13.1.1
|
RIS: Laser in spatiosum doliolum vitreum mittis et nuc-
|
|
leos pineos ut puta viginti, cumque utendum fuerit la-
|
|
sere, nucleos conteres, et in cibis miraberis [in] sapores.
|
|
et tantum numero nucleorum doliolo referentur.
|
5
|
VT DVLCIA MELLE DIV DVRENT: Accipies
|
14.1.1
|
quod Graeci dicunt cnecon et facies farinam et admisces
|
|
cum melle eo tempore quo dulcia facturus es.
|
|
VT MEL MALVM BONVM FACIAS: Mel malum
|
15.1.1
|
bonum facies ad vendendum, unam partem mali et duas
|
|
boni si simul miscueris.
|
|
MEL CORRVPTVM VT PROBES: Inlunium
|
16.1.1
|
infundes in melle et incende. si incorruptum est, lucet.
|
|
VVAE VT DIV SERVENTVR: Accipies uvas
|
17.1.1
|
de vite inlaesas, et aquam pluvialem ad tertias decoques,
|
|
et mittis in vas in quo et uvas mittis, vas picari et gypsari
|
|
facies, et in locum frigidum, ubi sol accessum non habet,
|
|
reponi facies, et, quando volueris, uvas virides invenies.
|
5
|
et ipsam aquam pro hydromelli aegris dabis. et si in hor-
|
|
deo obruas, inlaesas invenies.
|
|
VT MALA ET MALA GRANATA DIV DV-
|
18.1.1
|
RENT: In calidam ferventem merge, et statim leva et
|
|
suspende.
|
|
VT MALA CYDONIA DIV SERVENTVR:
|
19.1.1
|
Eligis mala sine vitio cum ramulis et foliis, et condes in
|
|
vas, et suffundes mel et defritum, et diu servabis.
|
|
FICVM RECENTEM, MALA, PRVNA, PIRA,
|
20.1.1
|
CERASIA VT DIV SERVES: Omnia cum petiolis di-
|
|
ligenter legito et in melle ponito, ne se contingant.
|
|
CITRIA VT DIV DVRENT: In vas citrium
|
21.1.1
|
mitte, gypsa, suspende.
|
|
<MORA> VT DIV DVRENT: Ex moris sucum
|
22.1.1
|
facito, et cum sapa misce, et in vitreo vase cum mora
|
|
mitte; custodies multo tempore.
|
|
HOLERA VT DIV SERVENTVR: Holera
|
23.1.1
|
electa non satis matura in vas picitum repone.
|
|