| CAROETAE SEV PASTINACAE | |
| Caroetae frictae oenogaro inferuntur. | 3.21.1.1 |
| Aliter caroetas: sale, oleo puro et aceto. | 2.1 |
| Aliter: caroetas elixatas concisas in cuminato oleo | 3.1 |
| modico coques et inferes. cuminatum coliculorum facies. | |
| Explicit Apici cepuros [de holeribus] liber tertius |