| IVS IN DIVERSIS AVIBVS | |
| Piper, cuminum frictum, ligusticum, mentam, uvam | 6.5.1.1 |
| passam enucleatam aut damascena, mel modice. vino | |
| myrteo temperabis, aceto, liquamen et oleo. calefacies et | |
| agitabis apio et satureia. | |
| Aliter ius in avibus: piper, petroselinum, ligusticum, | 2.1 |
| mentam siccam, cneci flos, vino suffundis, adicies ponti- | |
| cam vel amygdala tosta, mel modicum, vino et aceto, | |
| liquamen temperabis. oleum in pultarium super ius mittis, | |
| calefacies, ius agitabis apio viridi et nepeta. incaraxas et | 5 |
| perfundis. | |
| Ius candidum in avem elixam: piper, ligusticum, | 3.1 |
| cuminum, apii semen, ponticam vel amygdala tosta vel | |
| nuces depilatas, mel modicum, liquamen, acetum et oleum. | |
| Ius viride in avibus: piper, careum, spicam Indicam, | 4.1 |
| cuminum, folium, condimenta viridia omne genus, dacti- | |
| lum, mel, acetum, vinum modice, liquamen et oleum. | |
| Ius candidum in ansere elixo: piper, careum, cumi- | 5.1 |
| num, apii semen, thymum, cepam, laseris radicem, nucleos | |
| tostos, mel, acetum, liquamen et oleum. | |
| Ad aves hircosas omni genere: piper, ligusticum, | 6.1 |
| thymum, mentam aridam, calvam, caryotam, mel, ace- | |
| tum, vinum, liquamen, oleum, defritum, sinape. avem | |
| sapidiorem et altiliorem facies et ei pinguedinem servabis, | |
| si eam farina oleo subacta contextam in furnum mis- | 5 |
| eris. | |
| Aliter avem: in ventrem eius fractas olivas novas | 7.1 |
| mittis et consutam sic elixabis. deinde coctas olivas | |
| eximes. |