| IN PHOENICOPTERO | |
| Phoenicopterum eliberas, lavas, ornas, includis in cac- | 6.6.1.1 |
| cabum, adicies aquam, salem, anethum et aceti modicum. | |
| dimidia coctura alligas fasciculum porri et coriandri, ut | |
| coquatur. prope cocturam defritum mittis, coloras. adicies | |
| in mortarium piper, cuminum, coriandrum, laseris radi- | 5 |
| cem, mentam, rutam, fricabis, suffundis acetum, adicies | |
| caryotam, ius de suo sibi perfundis. reexinanies in eundem | |
| caccabum, amulo obligas, ius perfundis et inferes. idem | |
| facies et in psittaco. | |
| Aliter: assas avem, teres piper, ligusticum, apii semen, | 2.1 |
| sesamum frictum, petroselinum, mentam, cepam siccam, | |
| caryotam. melle, vino, liquamine, aceto, oleo et defrito | |
| temperabis. | |
| Aves omnes ne liquescant: cum plumis elixare omni- | 3.1 |
| bus melius erit. prius tamen extenterantur per guttur | |
| vel e navi †as sublata†. | |
| <IN ANSERE:> Anserem elixum calidum ex iure | 7.1.1 |
| frigido Apiciano: teres piper, ligusticum, coriandri semen, | |
| mentam, rutam, refundis liquamen et oleum modice, tem- | |
| peras. anserem elixum ferventem sabano mundo exsicca- | |
| bis, ius perfundis et inferes. | 5 |