| ASSATVRAE | |
| Assaturam: assam a furno simplicem salis plurimo | 7.5.1.1 |
| conspersam cum melle inferes. | |
| Aliter assaturas: petroselini scripulos sex, laser | 2.1 |
| scripulos sex, gingiberis scripulos sex, lauri bacas quinque, | |
| condimenti, laseris radicem scripulos sex, origani scripulos | |
| sex, cyperis scripulos sex, costi modice, pyrethri scripulos | |
| tres, apii seminis scripulos VI, piperis scripulos XII, | 5 |
| liquaminis et olei quod sufficit. | |
| Aliter assaturas: myrtae siccae bacam extenteratam | 3.1 |
| cum cumino, pipere, mel, liquamen, defrito et oleo teres, | |
| et fervefactum amulas. carnem elixam sale subassatam | |
| perfundis, piper aspargis et inferes. | |
| Aliter assaturas: piperis scripulos sex, ligusticum | 4.1 |
| scripulos sex, petroselinum scripulos sex, apii semen | |
| scripulos VI, anethi scripulos sex, laseris radicem scripulos | |
| VI, asareos scripulos VI, pyrethri modice, cyperis scripu- | |
| los VI, carei scripulos VI, cumini scripulos VI, gingiberis | 5 |
| scripulos VI, liquaminis heminam, olei acetabulum. | |
| Assaturas in collare: elixatur et infunditur in fretali | 5.1 |
| piper, condimentum, mel, liquamen, et attorretur in cli- | |
| bano quousque coquatur. elixum vero collare, si voles, sine | |
| conditura assas, et siccum calidum perfundis. |