| ISICIA | |
| Isicia fiunt marina de cammaris et astacis, de lolli- | 2.1.1.1 |
| gine, de sepia, de locusta. isicium condies pipere, ligustico, | |
| cumino, laseris radice. | |
| Isicia de lolligine: sublatis crinibus in fulmento | 2.1 |
| tundes, sicuti adsolet. pulpa et in mortario et in liquamine | |
| diligenter fricatur, et exinde isicia plassantur. | |
| Isicia de scillis vel de cammaris amplis: cammari | 3.1 |
| vel scillae de testa sua eximuntur, et in mortario teruntur | |
| cum piper et liquamine optimo. pulpae isicia plassantur. | |
| Omentata ita fiunt: assas iecur porcinum et [eum] | 4.1 |
| enervas. ante tamen teres piper, rutam, liquamen. et sic | |
| superimmittis iecur et teres et misces, sicut pulpa | |
| omentata, et singula involvuntur folia lauri, et ad fumum | |
| suspenduntur quamdiu voles. cum manducare volueris, | 5 |
| tolles de fumo et denuo assas. | |
| Isicium: adicies in mortarium piper, ligusticum, ori- | 5.1 |
| ganum, fricabis, suffundes liquamen, adicies cerebella | |
| cocta, teres diligenter, ne astulas habeat. adicies ova | |
| quinque et dissolves diligenter, ut unum corpus efficias. | |
| liquamine temperas et in patella aenea exinanies, coques. | 5 |
| cum coctum fuerit, versas in tabula munda, tessellas con- | |
| cides. adicies in mortarium piper, ligusticum, origanum, | |
| fricabis. in se commisces, in caccabum facies ut ferveat. | |
| cum ferbuerit, tractum confringes, obligas, coagitabis, et | |
| exinanies in boletari. piper asperges et appones. | 10 |
| Isicia ex sphondylis: elixatos sphondylos conteres | 6.1 |
| et nervos eorum eximes, deinde cum eis alicam elix- | |
| atam; ova conteres, <piper, liquamen. isicia ex his fa- | |
| cies cum nucleis et> pipere. in omento assabis, oenogaro | |
| perfundes, et pro isiciis inferes. | 5 |
| Isicia omentata: pulpam concisam teres cum medulla | 7.1 |
| siliginei in vino infusi. piper, liquamen, si velis, et bacam | |
| myrtam extenteratam simul conteres. pusilla isicia forma- | |
| bis, intus nucleis et pipere positis. involuta omento sub- | |
| assabis cum caroeno. | 5 |