In villa facienda stabula ita, ut bubilia sint ibi, 1.13.1.1
hieme quae possint esse caldiora. fructus, ut est vi-
num et oleum, loco plano in cellis, item [ut] vasa
vinaria et olearia potius faciendum: aridus, ut est
faba et faenum, in tabulatis. familia ubi versetur 5
providendum, si fessi opere aut frigore aut calore,
ubi commodissime possint se quiete reciperare. vilici 2.1
proximum ianuam cellam esse oportet eumque scire,
qui introeat aut exeat noctu quidve ferat, praesertim
si ostiarius est nemo. in primis culina videnda ut
sit admota, quod ibi hieme antelucanis temporibus 5
aliquot res conficiuntur, cibus paratur ac capitur. fa-
ciundum etiam plaustris ac cetero instrumento omni
in cohorte ut satis magna sint tecta, quibus caelum
pluvium inimicum. haec enim si intra clausum in
consaepto et sub dio, furem modo non metuunt, ad- 10
versus tempestatem nocentem non resistunt. cohortes 3.1
in fundo magno duae aptiores: una ut interdius con-
pluvium habeat lacum, ubi aqua saliat, qui intra sty-
lobatas, cum velit, sit semipiscina. boves enim ex
arvo aestate reducti hic bibunt, hic perfunduntur, nec 5
minus e pabulo cum redierunt anseres, sues, porci.
in cohorte exteriore lacum esse oportet, ubi macere-
tur lupinum, item alia quae demissa in aquam ad
usum aptiora fiunt. cohors exterior crebro operta 4.1
stramentis ac palea occulcata pedibus pecudum fit
ministra fundo, ex ea quod evehatur. secundum villam
duo habere oportet stercilina aut unum bifariam di-
visum. alteram enim partem fieri oportet [villam] 5
novam, alteram veterem tolli in agrum, quod enim
quam recens quod conf<r>acuit melius. nec non ster-
cilinum melius illud, cuius latera et summum virgis ac
fronde vindicatum a sole. non enim sucum, quem
quaerit terra, solem ante exugere oportet. itaque pe- 10
riti, qui possunt, ut eo aqua influat eo nomine faciunt
(sic enim maxime retinetur sucus) in eoque quidam
sellas familiaricas ponunt. aedificium facere oportet, 5.1
sub quod tectum totam fundi subicere possis messem,
quod vocant quidam nubilarium. id secundum aream
faciendum, ubi triturus sis frumentum, magnitudine
pro modo fundi, ex una parti apertum, et id ab area, 5
quo et in tritura<m> proruere facile possis et, si nubi-
lare coepit, inde ut rursus celeriter reicere. fenestras
habere oportet ex ea parti, unde commodissime per-
flari possit. Fundanius, Fructuosior, inquit, est certe 6.1
fundus propter aedificia, si potius ad anticorum dili-
gentiam quam ad horum luxuriam derigas aedificatio-
nem. illi enim faciebant ad fructum rationem, hi[c]
faciunt ad libidines indomitas. itaque illorum villae 5
rusticae erant maioris preti[i] quam urbanae, quae nunc
sunt pleraque contra. illic laudabatur villa, si habe-
bat culinam rusticam bonam, praesepi[i]s laxas, cellam
vinariam et oleariam ad modum agri aptam et pavi-
mento proclivi in lacum, quod saepe, ubi conditum 10
novum vinum, orcae in Hispania[m] fervore musti ruptae
neque non dolea in Italia. item cetera ut essent in
villa huiusce modi, quae cultura quaer<er>et, provide-
bant. nunc contra villam urbanam quam maximam ac 7.1
politissimam habeant dant operam ac cum Metelli ac
Luculli villis pessimo publico aedificatis certant. quo
hi laborant ut spectent sua aestiva triclinaria ad frigus
orientis, hiberna ad solem occidentem, potius quam, 5
ut antiqui, in quam partem cella vinaria aut olearia
fenestras haberet, cum fructus in ea vinarius quaerat
ad dolia aera frigidiorem, item olearia calidiorem. item
videre oportet, si est collis, nisi quid impedit, ut ibi
potissimum ponatur villa. 10