| Aliter | |
| Uuam ap[p]ianam integram legito; acina corrupta purgato et | 12.39.3.1 |
| secernito; postea in perticis suspendito; perticae uti semper in sole | |
| sint, facito; ubi satis conrugata erunt acina, demito et sine scopioni- | |
| bus in dolium coicito pedibusque bene calcato; ubi unum tabulatum | |
| feceris, uinum uetus inspargito; postea alterum supercalcato; item | 5 |
| uinum conspargito; eodem modo tertium calcato et infuso uino, ita | |
| <ut> supernatet, sinito dies v; postea pedibus proculcato et in fiscina | |
| noua uuas premito. |