Aliter
  Est et illa salsura, quae etiam locis calidis omni tempore anni 12.55.4.1
potest usurpari, cum ab aqua pridie sues prohibitae sunt: postero die
mactantur et uel[ut] aqua candente uel ex tenuibus lignis flammula
facta glabra<n>tu<r>; nam utroque modo pili detrahuntur. caro in
libraria frusta conciditur. deinde in seria substernitur sal coctus et 5
modice, ut supra diximus, infractus; deinde offulae carnis spisse
conponuntur et alternus sal ingeritur. sed cum ad fauces seriae
peruentum est, sale reliqua pars repletur et inpositis ponderibus
[u]uas contegitur. eaque caro semper consumatur; tamquam salsa-
mentum in muria sua permanet. 10