| Aliter | |
| Est et illa salsura, quae etiam locis calidis omni tempore anni | 12.55.4.1 |
| potest usurpari, cum ab aqua pridie sues prohibitae sunt: postero die | |
| mactantur et uel[ut] aqua candente uel ex tenuibus lignis flammula | |
| facta glabra<n>tu<r>; nam utroque modo pili detrahuntur. caro in | |
| libraria frusta conciditur. deinde in seria substernitur sal coctus et | 5 |
| modice, ut supra diximus, infractus; deinde offulae carnis spisse | |
| conponuntur et alternus sal ingeritur. sed cum ad fauces seriae | |
| peruentum est, sale reliqua pars repletur et inpositis ponderibus | |
| [u]uas contegitur. eaque caro semper consumatur; tamquam salsa- | |
| mentum in muria sua permanet. | 10 |