| Laus caseo Romae, ubi omnium gentium bona | 11.240.1 |
| comminus iudicantur, e provinciis Nemausensi praecipua, | |
| Lesurae Gabalicoque pagis, sed brevis ac musteo tantum | |
| commendatio. duobus Alpes generibus pabula sua adpro- | |
| bant: Delmaticae Docleatem mittunt, Ceutronicae Vatusicum. | 5 |
| numerosior Appennino: Cebanum hic e Liguria mittit ovium | 241.1 |
| maxime lacte, Sassinatem ex Vmbria mixtoque Etruriae at- | |
| que Liguriae confinio Luniensem magnitudine conspicuum, | |
| quippe et ad singula milia pondo premitur, proximum autem | |
| urbi Vestinum eumque e Caedicio campo laudatissimum. | 5 |
| et caprarum gregibus sua laus est, in recenti maxime au- | |
| <g>ente gratiam fumo, qualis in ipsa urbe conficitur cunctis | |
| praeferendus; nam Galliarum sapor medicamenti vim optinet. | |
| trans maria vero Bithynus fere in gloria est. inesse pabulis | 242.1 |
| salem, etiam ubi non detur, ita maxime intellegitur, omni | |
| in salem caseo senescente, quales redire in musteum sapo- | |
| rem aceto et thymo maceratos certum est. tradunt Zoro- | |
| astren in desertis caseo vixisse annis XX ita temperato, ut | 5 |
| vetustatem non sentiret. |