| LENTICVLA | |
| Lenticula ex sphondylis [sive fondilos]: accipies | 5.2.1.1 |
| caccabum mundum, adicies in mortarium piper, cuminum, | |
| semen coriandri, mentam, rutam, puleium, fricabis, suf- | |
| fundis acetum, adicies mel, liquamen et defritum, aceto | |
| temperabis, reexinanies in caccabo. sphondylos elixatos | 5 |
| teres et mittis ut ferveant. cum bene ferbuerint, obligas. | |
| adicies in boletari oleum viridem. | |
| Lenticulam de castaneis: accipies caccabum novum, | 2.1 |
| et castaneas purgatas diligenter mittis. adicies aquam et | |
| nitrum modice, facies ut coquatur. cum coquitur, mittis | |
| in mortario piper, cuminum, semen coriandri, mentam, | |
| rutam, laseris radicem, puleium, fricabis. suffundis ace- | 5 |
| tum, mel, liquamen, aceto temperabis, et super castaneas | |
| coctas refundis. adicies oleum, facies ut ferveat. cum bene | |
| ferbuerit, tudiclabis [ut in mortario teres]. gustas, si quid | |
| deest, addes. cum in boletar miseris, addes oleum viridem. | |
| Aliter lenticulam: coquis. cum despumaverit, porrum | 3.1 |
| et coriandrum viridem supermittis. <teres> coriandri se- | |
| men, puleium, laseris radicem, [semen] mentam et rutam, | |
| suffundis acetum, adicies melle, liquamine, aceto, defrito | |
| temperabis, adicies oleum, agitabis. si quid opus fuerit, | 5 |
| mittis. amulo obligas, insuper oleum viridem mittis, piper | |
| aspargis et inferes. |