| IN ECHINO | |
| In echino: accipies pultarium novum, oleum modi- | 9.8.1.1 |
| cum, liquamen, vinum dulce, piper minutum. facies ut | |
| ferveat. cum ferbuerit, in singulos echinos mittes, agita- | |
| bis, ter bulliat. cum coxeris, piper asparges et inferes. | |
| Aliter <in> echino: piper, costum modice, mentam | 2.1 |
| siccam, mulsum, liquamen, spicam Indicam et folium. | |
| Aliter <in> echino: solum mittes in aqua calida, co- | 3.1 |
| ques, levas, in patella compones, addes folium, piper, mel, | |
| liquamen, olei modice, ova, et sic obligas. in thermospodio | |
| coques, piper asparges et inferes. | |
| In echino salso: echinum salsum cum liquamen opti- | 4.1 |
| mum, caroeno, pipere, temperabis et adpones. | |
| Aliter: echinis salsis liquamen optimum admisces, | 5.1 |
| et quasi recentes apparebunt, ita ut a balneo sumi possint. | |
| IN MITVLIS. In mitulis: liquamen, porrum con- | 9.1.1 |
| cisum, cuminum, passum, satureiam, vinum. mixtum fa- | |
| cies aquatius et ibi mitulos coques. |