De uino dulci faciendo | |
Vinum dulce sic facere oportet: uuas legito, in sole per triduum | 12.27.1.1 |
expandito, quarto die meridiano tempore calidas uuas proculcato; | |
mustum lixiuum, hoc est, antequam prelo pressum sit, quod in | |
lacum musti fluxerit, tollito; cum deferbuerit, in sextarios quinqua- | |
ginta irim bene pinsitam ne plus unciae pondere addito; uinum a | 5 |
faecibus eliquatum diffundito. hoc uinum erit suaue, firmum, corpori | |
salubre. |